Contra Filé Noix Bovino Porcionado Plena Kg

REF 50067

R$ 21,34


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Características do Produto:

  • Informações do Produto:
    50067 - CARNE BOVINA CONTRA FILÉ NOIX PORCIONADO PLENA KG

    A Carne Bovina Contra Filé Noix Porcionado Plena é popularmente conhecida também como lombo, lombo desossado, filé curto, filé de lombo ou simplesmente filé. O contra filé Noix fica na carcaça do boi, mais precisamente “contra” o filé mignon, carnes separadas pelas vértebras lombares. A Carne Bovina Contra Filé Noix Porcionado Plena é uma carne macia, com uma camada lateral de gordura que mantém a umidade da carne e que acentua o seu sabor, sendo ideal para bifes de chapa, estrogonofes, grelhados, assadas, medalhões, rosbife entre outras, devemos salientar que ao assar que seja em temperatura alta para que a carne não enrijeça, vai daí o fato de que ela não é uma carne ideal para churrasco, porém pode ser churrasqueada.

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    Prato

    Características da Carne Bovina Contra Filé Noix Porcionado Plena Kg:

    • Carne ideal para fritar;
    • Carne popularmente conhecida também como lombo, lombo desossado, filé curto, filé de lombo ou simplesmente filé;
    • O contra filé Noix fica na carcaça do boi, mais precisamente “contra” o filé mignon, carnes separadas pelas vértebras lombares;
    • Carne macia, com uma camada lateral de gordura que mantêm a umidade da carne e que acentua o seu sabor.
  • Receita:
    Contra Filé com Batatas Coradas


    Prato

    Ingredientes:

    1,5 K de contra filé
    2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    Meia colher (sopa) de manteiga
    3 colheres (sopa) de vinagre
    3 dentes de alho amassados
    Meia colher (café) de alecrim
    Sal a gosto
    Pimenta-do-reino a gosto
    8 batatas pequenas cortadas ao meio

    Modo de Preparo:

    1- Com uma faca, faça pequenos furos na peça de carne e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, azeite, vinagre e alecrim. Deixe descansar por uma hora em um recipiente fechado. Preaqueça o forno a 180 ºC.
    2- Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne. Após selada, transfira a carne e o líquido liberado para uma assadeira. Coloque as batatas em torno da carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
    3- Dado o ponto desejado, finalize as batatas salteando-as em uma frigideira quente com um fio de azeite. Sirva a carne com as batatas, acompanhada de arroz branco e salada verde.

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