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Pasta Para Recheios e Coberturas Sabor Brigadeiro Selecta Duas Rodas 4 Kg

REF 119

Quantidade:


R$ 87,86 à vista

Características do Produto:

  • Informações do produto
    119 - PASTA PARA RECHEIO E COBERTURA BRIGADEIRO DUAS RODAS 4 KG

    A Pasta para Recheio e Cobertura Brigadeiro Duas Rodas é uma pasta muito versátil que pode ser utilizada como mesclas para sorvetes e recheios em picolés, dando sabor e textura macia ao produto mesmo congelado, é também muito utilizada como recheios e coberturas para bolos, tortas, cupcakes, trufas , bombons e muito mais. A Pasta para Recheio e Cobertura Brigadeiro Duas Rodas é composta por ingredientes nobres , possui textura diferenciada e uma cremosidade irresistível. A Pasta para Recheio e Cobertura Brigadeiro Duas Rodas tem sabor marcante que mistura o chocolate amargo, pasta de avelã, cacau e castanha possibilitando assim inúmeras aplicações, agregando sabor e valor à suas receitas.

    Caracaterísticas da Pasta para Recheio e Cobertura Brigadeiro Duas Rodas:

    • Pode ser utilizada como mesclas para sorvetes e recheios para picolés;
    • Como recheio de picolé fica com textura macia mesmo congelada;
    • Possui textura diferenciada pois é composta por ingredientes nobres;
    • Tem uma cremosidade incrível;
    • Sabor marcante de chocolate amargo, cacau, pasta de avelã, castanha;
    • É muito utilizada como recheio e cobertura para bolos, tortas, bombons e muito mais.
  • Receita
    Gelato Premium Baunilha com Brigadeiro e Manjericão


    Prato

    INGREDIENTES:


    Calda Base:

    1000ml Água

    204g Leite em pó integral

    36g Selecta Cream Livre Trans

    180g Açúcar

    60g Glucose de pó

    30g Max Cream

    30g Gordura vegetal

    9g Estabilizante e Emulsificante Em Pó Base Neutra Uf-10 Duas Rodas


    Gelato:

    1000ml Calda base

    50g de Pasta Saborizante de Baunilha Branca Specialitá


    Recheio:

    Pasta Chocolat Brigadeiro e manjericão.


    Brigadeiro:

    120g de Pasta Chocolat Brigadeiro

    3g de folhas de manjericão


    MODO DE PREPARO:


    1- Misturar a pasta saborizante à calda base.

    2- Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Pasta Chocolat Brigadeiro aromatizado com manjericão, de forma a obter um efeito mesclado.


    Modo de Preparo do Brigadeiro:


    1- Aqueça a Pasta Chocolat com as folhas de manjericão de 30 em 30 segundos, no micro-ondas, até o aroma de manjericão ficar intenso.

    2- Se desejar, pode mixar ou deixar as folhas inteiras.

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