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ENZIMAS

Enzima Para Pães Crust Pane Tff 1 Kg

REF 901355

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R$ 19,79 à vista

Características do Produto:

  • Informações do Produto

    901355 – ENZIMA PARA PÃES CRUST PANE TFF 1 KG


    A Enzima para Pães Crust Pane TFF é um composto enzimático composto de amido de milho, enzimas (amiloglucosidase, glucose oxidase, lipase, protease e xilanase) polisorbato 80 e melhorador de farinha alfa amilase. A Enzima para Pães Crust Pane TFF é um eficiente melhorador de farinha, muito indicado para deixar pães crocantes, o miolo clarinho e macio. A Enzima para Pães Crust Pane TFF é ideal para uso em pré misturas, pães congelados ou onde se busca crocância e cor ideal. A Enzima para Pães Crust Pane TFF melhora a tolerância da massa e salto de forno. Além de aumentar a resistência da massa, permitindo variações no processo, melhorando o desenvolvimento da massa com variação na qualidade da farinha, proporcionando maior volume final, crocância e coloração. Comprove.


    Compre agora e melhore a fabricação de seus pães, deixando-os mais crocantes e bonitos.

    Prato

    Características da Enzima Para Pães Crust Pane TFF 1 Kg:

    • Composto enzimático muito utilizado como melhorador de farinha;

    • Produto que aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo, melhora o desenvolvimento da massa com variação na qualidade da farinha, proporciona maior volume final, crocância e coloração;

    • Indicado também para uso em pré misturas, pães congelados ou onde se busca crocância e cor ideal;

    • Melhora a tolerância da massa e salto de forno.


    Dosagem: De 100 a 200 gramas do produto para 50 Kg de farinha de trigo.

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