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ENZIMAS

Enzima Softase D 904 1 Kg

REF 994524

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R$ 57,07 à vista

Características do Produto:

  • Informações do Produto
    994524 - ENZIMA SOFTASE  D 904 1KG

    O Preparo para Softtase é uma enzima que permite que você reduza a quantidade de emulsificante, açúcares e da gordura. Ideal para ser aplicado no preparo de pães embalados, onde se deseja manter maciez do produto até o fim. 

    Experimente! Seus pães nunca mais serão os mesmos!

    Benefícios e Características da Enzima Softtase  D 904:

    • Pães macios;
    • Aumenta a durabilidade nas prateleiras;
    • Aumenta a flexibilidade á dobra da fatia “folding”;
    • Maior frescor do pão;
    • Estende o tempo de maciez dos pães;
    • Versátil.

    DOSAGEM (sobre o teor de farinha):

    • Paes Brancos – 0,25 a 0,50%
    • Paes Integrais – 0,20 a 0,50%
    • Paes Light – 0,20 a 0,50%
    • Hambúrguer e Hot Dog – 0,35 a 0,50%
    • Paes Doces -- 0,35 a 0,50%

    Dica:

    Não usar mais que a quantidade pedida.

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