Mistura Para Pão Australiano Fleischmann 5 Kg

REF 997849



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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    997849 – MISTURA PARA PÃO AUSTRALIANO FLEISHCMANN 5 KG


    A Mistura para Pão Australiano Fleischmann é uma mistura que da origem à deliciosos pães Australiano, que deixará seus clientes com água na boca.


    Experimente e Comprove!

    Prato

    Benefícios e Características da Mistura para Pão Australiano Fleischmann 5 kg:

    • Produto final de alta qualidade;
    • Elimina desperdício de tempo no balanceamento da receita;
    • Textura macia;
    • Cor escura;
    • Fermentação rápida;
    • Saboroso;
    • Maior volume no produto final.

  • Receita
    Mistura Para Pão Australiano Fleischmann

    Prato

    MODO DE PREPARO:

    1- Adicionar a Mistura para Preparo de Pão Australiano (5,0 kg) a água gelada (2.300mL) à masseira. Misturar por 2 a 3 minutos em velocidade lenta.
    2- Adicionar o fermento fresco (250g) e bater a massa na velocidade rápida até que a massa fique lisa e enxuta. Este tempo é aproximadamente entre 5 a 7 minutos.
    3- Retirar a massa da masseira e deixar a bola de massa repousar por 20 minutos. Cobrir a massa.
    4- Dividir a massa em peças de 100g para a elaboração de pão tipo hot dog, 300g formato filão ou bola. Modelar a massa. Se desejar, adicionar farinha de milho como cobertura.
    5- Com o auxílio de uma lâmina cortar o pão conforme desejado.
    6- Fermentar por aproximadamente de 1,5 a 2 horas a temperatura de 38°C a 85% de umidade.
    7- Para os formatos grandes tipo bola e filão, fornear em forno tipo lastro por aproximadamente 20 minutos a 180°C.
    8- Para o pão com formato tipo hot dog, fornear por aproximadamente 8 minutos a 230°C.


    Rendimento: 25 pães assados de aprox. 270g cada.

Opiniões sobre o produto:


Abre AspasRecomendo. Produto de ótima qualidade, textura macia e saborosa.



Média das opiniões: FracoRegularBomÓtimoExcelente 5 AvaliaçõesExcelente

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