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MISTURAS PARA SONHOS E DONUTS

Mistura Para Donuts e Sonhos Fleischmann 1 Kg

REF 991783



R$ 9,38 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    991783 – MISTURA PARA DONUTS E SONHO FLEICHAMANN 1 KG


    A Mistura Fleischmann Donuts e Sonho é um mistura que resulta em produtos de qualidade e de sabor irresistível.


    Experimente em sua confeitaria e encante seus clientes!

    Prato

    Benefícios e Características da Mistura para Donuts e Sonho Fleischmann:

    • Pratico e fácil de preparar;
    • Saboroso;
    • Depois de frito não solta gordura;
    • Ótima textura.

  • Modo de Preparo
    Muffins:

    1- Colocar na masseira 1 kg da mistura para Donuts e Sonhos, 370 ml de água e os 100 g ou 2 unidades de ovos e misture por 5 minutos na 1ª velocidade. Em seguida adicionar o 60 g Fermento Fresco Fleischmann e bater por 3 minutos na 2ª velocidade. A massa deve sair da masseira entre 26 a 28°C. Deixar a massa fermentar por 10 minutos na câmara.

    2- Esticar a massa na espessura de aproximadamente 1 cm em uma superfície levemente untada, e deixar descansar de 1 a 2 minutos.

    3- Cortar as peças com 50 g e deixar fermentar entre 15 a 20 minutos ou até dar o ponto de fritura. Após o descanso, fritar logo em seguida cada lado entre 45 segundos a 1 minuto ou até ficar na cor desejada no óleo entre 180 a 190°C.

    4- Começando pelo lado ressecado para cima. Decorar e/ou rechear a gosto.


    Sonho Assado:

    1- Colocar na masseira 1 kg da Mistura para Donuts e Sonhos, 370 ml de água e os 100 g ou 2 unidades de ovos e misturar por 5 minutos na 1ª velocidade. Adicionar 60 g de Fermento Fresco Fleischmann e bata por 3 minutos na 2ª velocidade. A massa deve sair da masseira entre 26 a 28°C.

    2- Deixar a massa fermentar por 10 minutos na câmara. Cortar peças com 50 g, bolear a massa e em seguida fermentar entre 45 minutos a 1 hora na câmara. Tirar do descanso e assar os sonhos por aproximadamente 10 minutos na temperatura de 180° C.

    3- Em seguida derreta margarina ou manteiga, role os sonhos nela e depois no açúcar confeiteiro. Recheie a gosto.


    Sonho Frito:

    Seguir a receita e o modo de preparo de SONHO ASSADO, porém, em vez de levar ao forno, frite de 45 segundos a 1 minuto cada lado, ou até ficar na cor desejada, na temperatura entre 180° a 190° C. Rolar os sonhos em açúcar confeiteiro e rechear a gosto.


    RENDIMENTO:
    1 kg de mistura faz, aproximadamente, 30 Donuts de 50 g ou 30 sonhos de 50 g.
  • Receita
    Donuts Fleischmann

    Prato

    INGREDIENTES:

    Massa

    100g Ovos Fleischeggs
    60g Fermento Biológico Fresco
    1kg Mistura Donuts e Sonhos
    370ml Água Gelada


    Fritura
    200g Gordura Vegetal para Fritura de Produtos Fermentados

    Cobertura
    200g Açúcar de Confeiteiro

    MODO DE PREPARO:

    1- Colocar na masseira a mistura para Donuts e Sonhos Fleischmann, a água e os ovos e misturar por 5 minutos na 1ª velocidade. Adicionar o Fermento Biológico Fresco Fleischmann e bater por 3 minutos na 2ª velocidade (a massa deverá sair da masseira entre 26 a 28ºC). Deixar a massa fermentar por aproximadamente 10 minutos na câmara.
    2- Esticar a massa na espessura de aproximadamente 1cm em uma superfície levemente untada com óleo, e deixar descansar de 1 a 2 minutos.
    3- Cortar as peças com 50g (formato de rosca) e deixar fermentar coberta com plástico entre 15 a 20 minutos ou até o ponto de fritura.
    4- Aquecer a gordura vegetal na temperatura de 180º a 190ºC e fritar por aproximadamente 45 segundos a 1 minuto cada lado da massa ou até ficar na cor desejada.
    5- Polvilhar o açúcar confeiteiro em toda a superfície da massa.


    Dica: Se preferir, substitua o açúcar de confeiteiro por Fondant ou Ganache Fleischmann. Se desejar, substitua a gordura vegetal para fritura por óleo de soja.

Opiniões sobre o produto:


Abre AspasMistura fácil e rápida de preparar. Os produtos finais ficam gostosos e fazem maior sucesso. Eu recomendo.



Média das opiniões: FracoRegularBomÓtimoExcelente 5 AvaliaçõesExcelente

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