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Estabilizante Aqua 5 Selecta Duas Rodas 15 Kg

REF 504



R$ 550,53 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    504 - ESTABILIZANTE AQUA 5 SELECTA DUAS RODAS 15 KG


    O Estabilizante Aqua 5 Selecta funciona como liga neutra fornecendo estabilidade, corpo e durabilidade aos sorvetes, picolés, sorbet, açaí entre outros produtos alimentícios. O Estabilizante Aqua 5 deve ser usado em menor quantidade que as demais ligas neutras, pois é um produto muito mais concentrado, porém com garantia de melhor aproveitamento. As ligas neutras possuem apenas 01 Goma em sua constituição, enquanto que o Estabilizante Aqua 5 possui 03 gomas. Isto faz com que o mesmo proporcione ao produto final uma estabilidade superior, com maior maciez e cremosidade. O Estabilizante Aqua 5 é indicado para ser utilizado em sorvetes, picolés, paletas mexicanas, açaís e outras delícias. Pode ser utilizado a frio ou a quente sem comprometer a qualidade final do produto.


    Prato

    Características do Estabilizante Aqua 5 Selecta Duas Rodas 15 kg:


    • Selecta funciona como liga neutra fornecendo estabilidade, corpo e durabilidade aos sorvetes, açaí, sorbet, picolés entre outros;

    • Produto muito mais concentrado, portanto é usado em menor quantidade, porém com a mesma qualidade ou melhor qualidade;

    • As ligas neutras possuem apenas 01 Goma em sua constituição enquanto que o Estabilizante Aqua 5 possui 03 gomas o que faz com que o mesmo proporcione ao produto final uma estabilidade superior, com maior maciez e cremosidade.

    • Liga Neutra especial para paletas Mexicanas, picolés e sorvetes;

    • Reduz os cristais de gelo, inibindo que o picolé ou sorvete derreta com facilidade;

    • Pode ser trabalhado tanto em calda quente ou fria;


    DOSAGEM:

    Sorvetes e picolés: 5 gramas por litro de leite ou água.

    Açaí: 5 gramas para barra de 1 kg.

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