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Pasta Saborizante Concentrada Sabor Baunilha Variegato Duas Rodas 2 Kg

REF 901335

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R$ 489,87 à vista

Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    901335- PASTA SABORIZANTE CONCENTRADA SABOR BAUNILHA VARIEGATO DUAS RODAS 2 KG


    A Pasta Saborizante Concentrada sabor Baunilha é uma pasta inspirada no conceito gourmet das típicas gelaterias artesanais da Itália. Esta pasta apresenta notas intensas e características de sabor e cor às massas de sorvete, paletas e picolés. De fácil aplicabilidade, a Pasta Saborizante pode ser utilizada em todas as formulações e equipamentos. Seu sabor suave confere harmonização com a grande maioria dos sabores. Deste modo, esta pasta é uma das mais versáteis e mais utilizadas em sorvetes.


    Experimente e apaixone-se!!!

    Prato

    Benefícios da Pasta Saborizante Concentrada sabor Baunilha Variegato Duas Rodas 2 kg:

    • Pasta consistente e muito saborosa;
    • Confere textura e cor diferenciada, além de dar um excelente aspecto aos produtos finais;
    • Fácil aplicabilidade;
    • Versátil;
    • Sabor Baunilha;
    • Alto rendimento.



  • Receita
    Gelato Premium Baunilha com Brigadeiro e Manjericão


    Prato

    INGREDIENTES:


    Calda Base:

    1000ml Água

    204g Leite em pó integral

    36g Selecta Cream Livre Trans

    180g Açúcar

    60g Glucose de pó

    30g Max Cream

    30g Gordura vegetal

    9g Estabilizante e Emulsificante Em Pó Base Neutra Uf-10 Duas Rodas


    Gelato:

    1000ml Calda base

    50g de Pasta Saborizante de Baunilha Branca Specialitá


    Recheio:

    Pasta Chocolat Brigadeiro e manjericão.


    Brigadeiro:

    120g de Pasta Chocolat Brigadeiro

    3g de folhas de manjericão


    MODO DE PREPARO:


    1- Misturar a pasta saborizante à calda base.

    2- Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Pasta Chocolat Brigadeiro aromatizado com manjericão, de forma a obter um efeito mesclado.


    Modo de Preparo do Brigadeiro:


    1- Aqueça a Pasta Chocolat com as folhas de manjericão de 30 em 30 segundos, no micro-ondas, até o aroma de manjericão ficar intenso.

    2- Se desejar, pode mixar ou deixar as folhas inteiras.

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