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POLPAS DE FRUTAS E RECHEIOS

Pasta Para Recheios e Coberturas Sabor Biscotti e Crema Chocolat Specialitá Duas Rodas 2 Kg

REF 901222

Quantidade:


R$ 68,81 à vista

Características do Produto:

  • Informações do Produto

    901222 - PASTA PARA RECHEIOS E COBERTURAS SABOR BISCOTTI E CREMA CHOCOLAT SPECIALITÁ DUAS RODAS 2 KG


    A Pasta para Recheio e Cobertura Sabor Biscotti e Crema Chocolat Specialitá é uma pasta desenvolvida com Creme de Chocolate meio amargo e pedaços crocantes de cookies tipo negresco, sabor autêntico e marcante. Os sorvetes com pedaços trazem sofisticação e 

    prazer, devido a sua textura crocante, uma das grandes macro tendências da categoria. A Pasta para Recheio e Cobertura Sabor Crema Chocolat Specialitá pode ser utilizada como mesclas para sorvetes e recheios em picolés, dando sabor e textura macia ao produto mesmo congelado, é também muito utilizada como recheios e coberturas para bolos, tortas, cupcakes, trufas, bombons e muito mais. A Pasta Para Recheios e Coberturas Sabor Biscotti e Crema Chocolat Specialitá é composta por ingredientes nobres, possui textura diferenciada e uma cremosidade irresistível. 


    Características da Pasta para Recheio e Cobertura Sabor Biscotti e Crema Chocolat Specialitá Duas Rodas 2 kg:


    • Pode ser utilizada como mesclas para sorvetes e recheios para picolés;
    • Como recheio de picolé fica com textura macia mesmo congelada;
    • Possui textura diferenciada pois é composta por ingredientes nobres;
    • Tem uma cremosidade incrível;
    • É muito utilizada como recheio e cobertura para bolos, tortas, bombons e muito mais.

  • Receita
    Gelato Premium Cookies


    Prato

    INGREDIENTES:

    Calda Base:

    1000ml Água
    204g Leite em pó integral
    36g Selecta Cream Livre Trans
    180g Açúcar
    60g Glucose de pó
    30g Max Cream
    30g Gordura vegetal
    9g Estabilizante e Emulsificante Em Pó Base Neutra Uf-10 Duas Rodas


    Gelato:
    1000ml de calda base
    30g Pasta Saborizante de Baunilha Bourbon


    Recheio:
    Pasta Chocolat Biscotti e Crema a gosto.

    MODO DE PREPARO:

    1- Misturar a pasta saborizante à calda base.
    2- Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Pasta Chocolat Biscotti e Crema, de forma a obter um efeito marmorizado.

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