COBERTURAS DE CHOCOLATE

Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Colorida de Laranja Em Moedas Top Harald 500 Gramas

REF 903388



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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    903388 - COBERTURA FRACIONADA DE CHOCOLATE BRANCO COLORIDA DE LARANJA EM MOEDAS TOP HARALD 500 GRAMAS


    A Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Colorida de Laranja em Moedas Top Harald é um produto desenvolvido para facilitar o trabalho de confeiteiros e doceiros, pois como ela já vem colorida além contribuir para dar mais cor e beleza a vários tipos de receitas. A Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Colorida de Laranja em Moedas Top Harald é ideal para moldar, decorar e rechear bolos, tortas, biscoitos, pães de mel, alfajores, bombons, ganaches coloridos, recheios, frutas entre outros, essa é o tipo de cobertura que oferece facilidade de moldar e desmoldar, além da praticidade de não precisar temperagem ou choque térmico. A Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Colorida de Laranja em Moedas Top Harald é colorida com corantes 100% naturais e com certeza vai alegrar festas e comemorações em geral.


    Compre agora e dê mais vida, cor e alegria a suas receitas!


    Prato


    Características da Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Colorida de Laranja em Moedas Top Harald 500 gramas:


    • Não necessita de choque térmico ou temperagem;

    • Ideal para moldar decorar e rechear bolos, tortas, biscoitos, pães de mel, alfajores, bombons, ganaches coloridos, recheios, frutas entre outros;

    • Cobertura que oferece facilidade de moldar e desmoldar;

    • Cobertura colorida com corantes 100% naturais e com certeza vai alegrar festas ou comemorações em geral.

  • Modo de Preparo:

    Modo de Preparo:


    1- Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50°C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38°C e 42°C.

    2- Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.


    Dicas:


    1-Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar.

    2-Em dias mais chuvosos, a panela de pressão no fogo ou até mesmo a água fervendo para o café deixam o ar mais úmido e podem influenciar na fluidez do Top. No formato gotas, esse cuidado é ainda mais importante, pois as gotas são mais sensíveis à umidade!

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