Chantilly Creme Prime Fleischmann 1 L

REF 85189



R$ 22,39 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    85189 - CHANTILLY CREME PLATINUM FLEISCHMANN 1L


    O chantilly Platinum é um excelente chantilly muito utilizado em decorações finas, recheios, cobertura de bolos, tortas, cafés, sorvetes e muito mais.


    Prato


    Benefícios do Chantilly Platinum Fleischmann:

    • Não contém gorduras trans;
    • Facilidade no preparo;
    • Mais firmeza por mais tempo;
    • Ótimo desempenho e alta performance;
    • Mais firmeza por mais tempo;
    • Coloração branca;
    • Sabor suave, permitindo adições de outros ingredientes (açúcar, corantes, cacau em pó, sucos de frutas, licores, café, etc.);
    • Pode ser utilizado puro ou pode-se adicionar até 30% de creme, leite ou água;
    • Consistência por mais tempo, ótima estabilidade;
    • Econômico;

    Modo de Preparo:

    1- Esfriar o Creme tipo Chantilly Fleischmann entre 4 e 6ºC antes de bater(recomenda-se mantê-lo na geladeira durante 12 horas antes de sua utilização).
    2- Bater na velocidade média até obter a consistência desejada de acordo com a decoração a ser realizada.

    Rendimento: mais de 3 vezes o volume inicial.

  • Receita: Fatia de Chocolate
    Fatia de Chocolate


    Prato

    INGREDIENTES DA BASE:

    200g de Chocomousse Cappuccino

    INGREDIENTES DA CALDA:

    100g de Calda Sabor Três Leites Fleischmann

    INGREDIENTES DO RECHEIO:

    300g de Mousse de Cappuccino (receita complementar)

    DECORAÇÃO:

    20g de Arabescos
    80g de Morango in Natura
    50g de Ganache de Chocolate Meio Amargo


    INGREDIENTES DA MOUSSE DE CAPPUCINO (RECEITA COMPLEMENTAR):

    150g de Mistura para Creme de Confeiteiro
    20g de Café Solúvel
    200g de Chocolate ao Leite
    200g de Chantilly Prime Fleischmann


    MODO DE PREPARO:

    1- Unte um aro retangular 10cm / 15cm, reserve.
    2- Coloque na base do aro uma camada de Chocomousse Cappuccino já umedecida a com a Calda Três Leites Fleischmann.
    3- Em seguida aplique metade da mousse de cappucino.
    4- Sobreponha a segunda camada de Chocomousse Cappuccino já umedecida com a Calda Três Leites Fleischmann. Em seguida aplique o restante da mousse de cappucino.
    5- Leve ao freezer por duas horas..
    6- Em seguida retire a sobremesa do aro e finalize a decoração com a ganache de chocolate meio amargo e com os arabescos feito com o chocolate ao leite, conforme a foto.


    MODO DE PREPARO DA MOUSSE DE CAPPUCINO (RECEITA COMPLEMENTAR):

    1- Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de confeiteiro, em seguida acrescente o café e o Chantilly Prime Fleischmann já batido.

    RENDIMENTO: 1 unidade
    TEMPO DE PREPARO: 55 minutos

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