GANACHES E COBERTURAS

Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos 4 Kg

REF 86455



R$ 171,93 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    86455 - GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO CARAT DECORCREM PURATOS 4 KG


    O Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos é um creme com intenso sabor de chocolate meio amargo, que é muito versátil pois pode ser utilizado para cobertura, recheio e decorações. O Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem da marca Puratos é preparado com ingredientes selecionados e importados da melhor qualidade. O Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos é um produto de textura cremosa, saborosa, de fácil e rápido derretimento, além disso ele é estável ao congelamento, possui corte limpo, brilho e pode ser armazenado em temperatura ambiente sem perder suas qualidades. Experimente e leve mais cremosidade e sabor para as mais variadas receitas como bavarois, bombons, mousses, bolos, bombas, donuts, tortas e muito mais!


    Compre agora e ofereça junto a suas receitas esse delicioso creme que com certeza levará muito mais sabor às mesmas!


    Prato


    Características do Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos 4 Kg:


    • Corte limpo;

    • Textura cremosa e muito saborosa;

    • Estável ao Congelamento;

    • Creme com intenso sabor de cacau, com leve toque de avelãs excelente brilho;

    • Ganache da melhor qualidade, preparado com ingredientes selecionados e importados;

    • É só derreter, super fácil, rápido e versátil;

    • Basta derreter e usar;

    • Pode ser utilizado como recheio, cobertura ou para decorações;

    • Pode ser utilizado em tortas, bolos, mousses, bombons, bavarois, bombas, donuts entre outros;

    • Armazenagem à temperatura ambiente.


  • Receita: Choux Donut
    Choux Donut


    Prato

    INGREDIENTES DA MASSA CHOUX:

    300g de Mistura para Doce Easy Bomba Puratos
    200g de Óleo
    225ml de Água
    250g de Ovos


    INGREDIENTES DO RECHEIO:

    800g de Recheio Chocolate com Avelã Gourmet Puratos
    400g de Chantypak Chocolate com Avelã


    INGREDIENTES DA COBERTURA:

    400g de Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos
    40g de Granulado colorido


    MODO DE PREPARO DA MASSA CHOUX:

    1- Misture a Mistura para Doce Easy Bomba Puratos e o óleo na batedeira em velocidade média. Adicionar a água sem mudar a velocidade, adicionar os ovos (um a um)..
    2- Bater por 5 minutos em velocidade alta até que a massa fique lisa.
    3- Com auxílio de manga descartável e um bico liso, pingar a massa em uma assadeira forrada com tapete de silicone no formato redondo (tipo donut).
    4- Assar em forno lastro a 160°C ou forno turbo a 140°C por aproximadamente 25 minutos.


    MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

    1- Misturar o Recheio Chocolate com Avelã Gourmet Puratos com o Chantypak Chocolate com Avelã até homogeneizar, reservar.

    MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

    1- Fazer dois furos na superfície da choux, com auxílio de uma manga descartável aplicar o recheio./>2- Derreter o Ganache de Chocolate Meio Amargo Carat Decorcrem Puratos e aplicar na superfície, decorar com granulado colorido./>

    RENDIMENTO:
    39 unidades de aproximadamente 60g cada.

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