87799 - CMC MIX 50 GRAMAS
O CMC Mix é um estabilizante que age como espessante, muito utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Permite uma maior elasticidade e um volume nas massas de pães, bolos, glacês, pastas americanas, cremes, sorvetes, maioneses, recheios, coberturas e bebidas em geral. O CMC também evita que a massa quebre e promova uma secagem rápida aos alimentos.
Benefícios do CMC Mix:
• Deixa suas massas encorpadas;
• Excelente textura;
• Melhor consistência dos alimentos;
• Utilizado como espessante na confecção de pasta americana, não alterando o sabor da mesma.
