CEBOLINHAS E COGUMELOS

Cogumelos Secos Shitake Funghi Mastroiani 150 Gramas

REF 904321



R$ 28,92 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    904321 - COGUMELO SECO SHITAKE FUNGHI MASTROIANI 150 GRAMAS


    O Cogumelo Seco Shitake Funghi Mastroiani é um cogumelo de excelente qualidade, considerado o 2º tipo de cogumelo comestível mais consumido do mundo. O cogumelo shitake é nutritivo, rico em proteínas e aminoácidos essenciais. O shitake é muito gostoso, possui gosto amadeirado e é muito apetitoso quando cozido, além disso ele possui consistência esponjosa que absorve bem as características de vários ingredientes, podendo ser incorporado a diversos tipos de receitas como molhos, risotos, fica uma delícia quando frito. O Cogumelo Seco Shitake Funghi Mastroiani é um produto importado da China, totalmente selecionado, muito fácil de trabalhar, basta reidratá-lo em água quente ou fria por 30 minutos, ou vinhos e caldos por 1 hora, e quando for utilizá-lo peneire o líquido. Este delicioso cogumelo é ideal para receitas veganas ou vegetarianas e por ter uma coloração mais escura e a cabeça larga combina muito bem com molhos funghi.


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    Prato



    Características do Cogumelo Seco Shitake Funghi Mastroiani 150 Gramas:


    • O Shitake funghi Mastroiani possui excelente qualidade;

    • O shitake é considerado o 2º tipo de cogumelo comestível mais consumido;

    • É nutritivo, rico em proteínas e aminoácidos essenciais para nosso organismo;

    • O Shitake funghi possui gosto amadeirado e é muito apetitoso quando cozido;

    • Possui consistência esponjosa que absorve bem as características de vários ingredientes;

    • Cogumelo que pode ser incorporado a diversos tipos de receitas como molhos, risotos, fica uma delícia quando frito;

    • Este cogumelo vem sendo muito utilizado para receitas veganas ou vegetarianas;

    • O Cogumelo Seco Shitake Funghi Mastroiani é muito fácil de trabalhar, basta reidratá-lo em água quente ou fria por 30 minutos, ou vinhos e caldos por 1 hora, e quando for utilizá-lo peneire o líquido.

  • Receita:
    PARAFUSO COM CREME DE COGUMELOS SHITAKE E FUNGHI


    Prato

    INGREDIENTES.



    PARA HIDRATAR OS COGUMELOS:

    150 g Cogumelos shitake e funghi secci desidratados
    1 Pitada de Ervas finas
    1 Pitada de Sal
    Água fervente que cubra os cogumelos


    PARA O CREME DE COGUMELOS:

    1 Cebola grande ralada
    1 Dente de Alho com a casca
    4 Colheres (sopa) de Azeite
    1 Colher (chá) de Amido de milho
    400 g Creme de leite
    Salsinha picada à gosto
    Sal à gosto


    PARA O MACARRÃO:

    500 g Macarrão parafuso ou penne
    Água fervente o suficiente para cozinhar
    Sal e um fio de Óleo ou azeite
    1 Pitada de ervas finas


    MODO DE PREPARO.

    HIDRATAÇÃO:


    1- Despeje sobre os cogumelos a água fervente. Polvilhe as ervas finas e o sal, deixe hidratar por 15 minutos. Pique em pedaços menores.

    CREME:

    1- Dissolva o amido de milho em 3 colheres (sopa) do creme de leite.
    2- Refogue no azeite a cebola. Despeje metade dos cogumelos e da água da hidratação dos mesmos.
    3- Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
    4- Acrescente o restante dos cogumelos hidratados e o creme de leite, continue com o fogo baixo, mexendo de vez em quando. Enquanto isso cozinhe o macarrão.


    MACARRÃO:

    1- Por último acrescente o amido dissolvido no creme de leite e misture até formar um creme macio. Quando o macarrão estiver cozido, escorra, regue com azeite e metade da salsinha picada, misture e despeje na travessa, cubra com o creme de cogumelos, o restante da salsinha. Sirva imediatamente.

    DICA DA CHEF: Se quiser mais cremoso acrescente mais 200 g de creme de leite.




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