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Ácido Ascorbico Di Ottoni 500 Gramas

REF 900871



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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    900871 - ÁCIDO ASCORBICO DI OTTONI 500 GRAMAS


    O Ácido ascórbico é utilizado como antioxidante, vitamina C, inibidor de escurecimento de frutas, melhorador de farinha e conservante da cor de carnes. 


    Suas principais aplicações: Indústrias alimentícias em geral, produtos vitaminados, batatas e outros legumes e verduras cruas, descascadas e congeladas, alimentos minimamente processados, condimentos preparados, óleos e gorduras, polpa de frutas, refrescos em pó, refrigerantes, biscoitos, panificação, entre outros.


    Benefícios do Ácido ascórbico Di Ottoni 500 Gramas:


    • Utilizado como antioxidante em farinha de trigo: aumenta a elasticidade das massas;

    • Inibe o escurecimento de frutas e legumes;

    • Efeito acidificante sobre o sabor;

    • Neutralizante do paladar doce;

    • Poder ser utilizado como melhorador de farinhas;

    • Conserva cor nas carnes.


    Diluição: 1 a 3g de Ácido Ascórbico por litro de água.

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