ANTI-MOFO E CONSERVANTES

Antimofo Itaiquara 1 Kg

REF 99242



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Características do Produto:

  • Informação do Produto

    99242 – ANTIMOFO ITAIQUARA 1 KG



    O Antimofo Itaiquara é um produto constituído em 100 % da formulação em Propionato de Cálcio, diferente da maioria dos antimofos do mercado que são produtos diluídos em amido, enfraquecendo sua atividade final, obrigando o padeiro a utilizar uma dosagem maior. O propionato de cálcio é um eficiente inibidor de mofo e rope. Quando utilizado em quantidade apropriadas não há alteração na cor, no volume e no sabor do produto final.


    Características e benefícios do Antimofo Itaiquara 1 KG:

    • 100% propionato de sódio;
    • Aumenta o tempo de conservação de pães;
    • Melhora a qualidade dos seus produtos;
    • Inibidor de mofos.


    Dosagem do Antimofo Itaiquara 1 KG:

    • 100 a 150 g de Antimofo Itaquara para cada 50Kg de farinha.

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