EMULSIFICANTES

Emulsificante Kamix Bucket Puratos 4 Kg

REF 903119



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Características do Produto:

  • Dosagens
    Dosagens (Sobre o Peso da Farinha):
    Bolo Inglês: 45 g para cada kg de Farinha
    Pão-de-Ló: 90 g para cada kg de Farinha
    Rocambole: 100 g para cada kg de Farinha

    Dosagem (P/ Sorvete):
    1% sobre o volume total da Calda Base.

    Ingredientes: Água, Emulsificantes ésteres de ácidos graxos com poliglicerol, polisorbato 80, mono e Diglicerídeos de Ácidos Graxos e Umectante Propileno Glicol. Contém Glúten.

    Alergênicos: Contém derivados de Soja. Pode conter traços de Trigo, Centeio, Cevada, Aveia, Triticale, Ovos, Leite de Vaca, Amêndoas, Avelãs e Castanha de Cajú.
  • Informações do Produto

    903119 - EMULSIFICANTE KAMIX BUCKET PURATOS 4 KG


    O Emulsificante Kamix Bucket Puratos é um pasta cremosa, de cor branca acinzentada muito utilizada para dar mais volume e rendimento a vários tipos de receitas como sorvetes, bolos, tortas, muffins, cupcakes, pão de ló, bolo inglês, glacês, marshmallow entre outros. O Emulsificante Kamix Bucket da marca Puratos aumenta a validade do produto final, oferece excelente aeração em pão de ló, confere maior maciez e umidade, aumenta em até 30% o rendimento, pois proporciona maior volume à massa. Os emulsificantes de modo geral são utilizados para dar estabilidade em massas e bolos em geral, além de melhorar a textura e a maciez das receitas.


    Compre agora e dê um toque especial e diferenciado a suas receitas!


    Prato


    Características do Emulsificante Kamix Bucket Puratos 4 Kg:


    • Oferece maior volume e rendimento para suas receitas;

    • Oferece maior prazo de validade para os produtos finais;

    • Dá excelente aeração para o pão de ló;

    • Melhora a maciez, a textura e a umidade dos produtos.


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