MELHORADORES E REFORÇADORES

Reforçador Em Pó Suprema 4 Kg

REF 902217



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Características do Produto:

  • Informações do Produto
    902217 - REFORÇADOR EM PÓ SUPREMA 4 KG

    O Melhorador e Reforçador Suprema é um aditivo altamente utilizado na indústria de panificação para corrigir pequenas falhas no processo de fabricação de pães, fortalecendo a farinha e a rede de glúten para maior tolerância à fermentação. Ideal para todos os tipos de pães, promovendo um produto final de alta qualidade e de melhor aparência. O Melhorador e Reforçador Suprema oferece facilidade no preparo e qualidade em volume dos pães, ficando assim com melhor aspecto visual (pestana bem aberta e crocante), miolo branquinho e pães uniformes.


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    Prato


    Características do Reforçador Suprema 4 kg:

    • Oferece maior facilidade no preparo e qualidade em volume de pães;
    • Proporciona maior volume de massa, melhor aspecto visual (pestana e crocância);
    • Excelente textura do miolo;
    • Indicado para corrigir falhas no processo de fabricação de pães;
    • Contém glúten;
    • Melhora o desenvolvimento da massa.

    Composição: Amido de milho (geneticamente modificado a partir de Bacillus Thuringiensis e/ou Streptomyces Viridichromogenes e/ou Agrabacterium Tumefasciens e/ou Zea Mays ), estabilizantes: Estearoil-2 Lactil Lactato de Cálcio e/ou  Polisorbato 80 e melhorador de farinha Ácido Ascórbico.
  • Modo de Usar
    1- Utilizar 25 kg de farinha de trigo para 250 gr do Melhorador e Reforçador Suprema.
    2- Misturá-lo bem à farinha e aos outros ingredientes secos na masseira.
    3- Adicionar a água da receita.
    4- Misturar e desenvolver bem a massa seguindo o processo de panificação normalmente utilizado. 

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