84946 - MELHORADOR S-500 REDUTOR DE SÓDIO CARTON PURATOS 750 GRAMAS
O Melhorador S-500 Redutor de Sódio Carton Puratos é um melhorador em pó que potencializa todos os aspectos do pão, oferecendo resistência e flexibilidade necessárias para todas as etapas do processo de panificação, nisso inclui a mistura, o fermentar e o assar, aumentando assim o prazo de validade de seus produtos.
Este produto destaca-se por ser um melhorador que substitui o sal e, ainda, reduz em até 15% o teor de sódio nas receitas.
O Melhorador S-500 Redutor de Sódio Carton Puratos pode ser utilizado em diversas receitas como no pão francês, baguete, pães crocantes, pães rústicos, e pães macios.
Compre agora e ofereça pães de qualidade e com redução de sódio para seus clientes!
Características do Melhorador S-500 Redutor de Sódio Carton Puratos 750 Gramas:
• Melhorador em pó que reduz em até 15% o teor de sódio na fabricação de pães;
• Ao utilizá-lo não é necessário acrescentar sal;
• É aplicável em diferentes processos de fabricação desde a esponja, método direto, retardo, longa fermentação e congelamento;
• Melhorador completo para panificação, já contém sal na sua formulação de acordo com as recomendações da ANVISA com relação ao sódio;
• Dosado para 25 kg de farinha;
• Corrige oscilações na qualidade da farinha.
