Arroz Para Risoto Arborio Di Matteo 1 Kg

REF 909764



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    909764 - ARROZ PARA RISOTO ARBORIO DI MATTEO 1 KG


    O Arroz arborio é uma variedade italiana de arroz que se diferencia das outras por seus grãos arredondados e longos. Seu formato e alto teor de amido colaboram para que ele absorva muito mais molho, podendo alcançar até três vezes seu volume original. Por isso, é o ingrediente perfeito para o preparo de risotos e outros saborosos pratos italianos.


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    Prato

    Características do Arroz para Risoto Arborio Di Matteo 1 kg:


    • Arroz arborio é uma variedade italiana de arroz que se diferencia das outras por seus grãos arredondados e longos;

    • Seu formato e alto teor de amido colaboram para que ele absorva muito mais molho, podendo alcançar até três vezes seu volume original;

    • Ingrediente perfeito para o preparo de risotos e outros saborosos pratos italianos.

  • Receita:
    Risotto Italiano ai Funghi Secchi

    Prato

    INGREDIENTES:
    320g de Arroz Arborio
    40g de Funghi porcini seco
    60g de Parmigiano Reggiano
    1 litro de Caldo de carne
    1 Cebola pequena picada
    100ml de Vinho branco
    20g de Manteiga
    Azeite extravirgem
    Sal a gosto

    MODO DE PREPARO:
    1 - Coloque o funghi porcini seco em água morna por aproximadamente duas horas.
    2- Enquanto isso, prepare o caldo com um litro de água e dois de tempero pronto de carne. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga, posteriormente acrescentando também a cebola picada. Em seguida, adicione os cogumelos e o arroz.
    3- Deixe o arroz tostar por aproximadamente dois minutos, e acrescente o vinho branco.
    4- Deixe descansar até que o vinho evapore. Acrescente caldo sulficiente para tampar o arroz e mexa eventualmente. Adicione sal a gosto e permaneça colocando mais caldo, sempre mantendo o arroz coberto.
    5- Após aproximadamente 15 minutos, o arroz estará cozido e você poderá tirá-lo do fogo. Polvilhe o queijo Parmigiano Reggiano e sirva.

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