Queijo Tipo Brie Resfriado Opera 1 Kg

REF 132550



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    132550 - QUEIJO TIPO BRIE RESFRIADO OPERA 1 KG

    O Queijo Tipo Brie Resfriado Opera, é um queijo que apresenta uma casca de mofo branco aveludada comestível, formada por fungos do gênero Penicillium candidum. Seu interior é bastante macio, possui aroma e notas suaves de terra que lembram trufas amanteigadas, seu sabor é forte e adocicado. O Queijo tipo Brie Resfriado Opera harmoniza muito bem com vinhos (chardonnay, cabernet souvignon), cervejas artesanais, nozes, geleias e frutas como pera e maçã.

    Faça receitas incríveis utilizando o queijo Brie da marca Opera!


    Prato


    Características do Queijo Tipo Brie Resfriado Opera 1 kg:


    • Apresenta uma casca de mofo branco aveludada comestível;

    • Interior muito macio, sabor forte e adocicado;

    • Possui aroma e notas suaves de terra que lembram trufas amanteigadas;

    • Harmoniza muito bem com vinhos (chardonnay, cabernet souvignon), cervejas artesanais, nozes, geleias e frutas como pera e maçã.

  • Processo de Maturação:
    PROCESSO DE MATURAÇÃO:

    Até 15 dias: O queijo é suave, ligeiramente ácido. Textura firme, casca branca e aveludada.
    15 a 30 dias: Sabor mais evidenciado. Textura cremosa com centro ligeiramente firme. Casca branca com pontos escuros;
    30 a 60 dias: Sabor pronunciado, levemente amoniacal. Textura cremosa. Casca não homogênea.

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