GORDURA EM PÓ

Gordura de Palma em Pó 74% Leitino 25 kg

REF 909676

R$ 446,99


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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    909676 - GORDURA DE PALMA EM PÓ 74% LEITINO 25 KG


    A Gordura de Palma em Pó 74% Leitino é uma gordura diferenciada no mercado por ser desidratada em pó e por poder ser dissolvida em água facilmente, preferencialmente entre 60 a 70º graus, ou utilizada diretamente nas receitas que levam leite, ovos entre outros que possam dissolvê-la, a cerca de 50 a 60% do óleo utilizado. A Gordura de Palma em Pó 74% Leitino pode substituir a gordura vegetal em pasta, a gordura hidrogenada e a animal com grande maestria, além disso ela não oxida, não é rançosa e é zero de gordura trans. Esta gordura da marca Leitino é fabricada em condições de higiene rigorosas, além de boas práticas de fabricação. Lembrando que por ser um produto novo, e as receitas serem diferentes você deve testá-la aos poucos até atingir o ponto que a receita pede. Esta gordura em pó é indicada para fabricação de sorvetes, bolos, pães e doces em geral, não sendo recomendada para frituras de imersão.


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    Prato

    Características da Gordura de Palma em Pó 74% Leitino 25 Kg:


    • Gordura diferenciada no mercado por ser em pó e poder ser dissolvida em água, preferencialmente entre 60 a 70º graus;

    • Essa gordura pode ser dissolvida em água ou utilizada diretamente nas receitas que levam leite, ovos entre outros que possam dissolvê-la, a cerca de 50 a 60% do óleo utilizado;

    • A Gordura de Palma em Pó 74% Leitino pode substituir a gordura vegetal em pasta, a gordura hidrogenada e a animal, com grande maestria;

    • Essa gordura não oxida, não é rançosa e é zero de gordura trans;

    • Não deve ser utilizada para frituras;

    • Lembrando que por ser um produto novo, e as receitas serem diferentes você deve testá-la aos poucos até atingir o ponto que a receita pede;

    • Caso não queira substituir o óleo em suas receitas, você pode utilizá-la como enriquecedor da mesma na proporção de 3 a 5% da receita;

    • Gordura em pó, fabricada em condições de higiene rigorosas, além de boas práticas de fabricação;

    • Produto que pode ser utilizada na panificação, confeitaria, sorveteria, laticínios e indústrias alimentícias em geral;

    • Possui aspecto, sabor, odor e cor característico.

  • Modo de Preparo:
    MODO DE PREPARO:

    1- Para 1 (um) litro: 100 gramas da Gordura em Pó. A água para o preparo deve ser fervida ou filtrada e estar preferencialmente entre 60 a 70º para melhor eficiência.
    2- Dica: Se a receita leva 1 litro de óleo, você pode substituir pela gordura em pó na quantidade de 500 a 600 gramas.

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