Rocambole
Ingredientes:
5kg de Pre-Mistura Pão de ló
1,5 litros de água
70 unidades de ovos (cerca de 3,500g)
Modo de Preparo:
1- Colocar todos os ingredientes na batedeira. Misturar por 3 minutos na 1 velocidade e 8 minutos em velocidade alta
2- Coloque-a uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe uma camada bem fina de massa.
3- Assar forno quente a 180c aprox. 10 minutos.
Rendimento para 5 kg: 14 rocamboles de 680g - 37x64 cm