Mistura Para Pão de Ló e Rocambole Tegral Gold Puratos 2,5 Kg

REF 84531



R$ 25,06 à vista

  Adicionar ao Carrinho e continuar comprando.  

Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    84531 - MISTURA PARA PÃO DE LÓ E ROCAMBOLE TEGRAL GOLD PURATOS 2,5 KG


    A Mistura para Pão de Ló e Rocambole Tegral Gold Puratos é uma mistura de excelente qualidade que proporcionará muito mais praticidade e padronização das receitas para seu estabelecimento. A Mistura para Pão de Ló e Rocambole Tegral Gold da marca Puratos é ideal para massa de pão de ló e rocamboles. Ao utilizá-la seus produtos terão maior flexibilidade e tolerância contra quebras e rachaduras, sem esfarelamento excessivo, e, consequentemente, menos perdas. Além disso, a receita dessa mistura é deliciosa, úmida, macia. Experimente e comprove todos os benefícios que essa mistura pode trazer para você e seu negócio.


    Compre agora e tenha mais lucro, com este produto super prático e gostoso!


    Prato


    Características da Mistura para Pão de Ló e Rocambole Tegral Gold Puratos 2,5 kg:


    • Mistura que prepara pão de ló e rocamboles;

    • Mistura que proporcionará mais praticidade e padronização para suas receitas;

    • Seus produtos terão mais flexibilidade e tolerância contra quebras e rachaduras, você terá menor quebra ou esfarelamento excessivo, portanto menos perda;

    • Produtos finais gostosos, úmidos, macios e de massa amarelinha;

    • Alta absorção da calda.


  • Receita Básica:

    Pão de Ló



    Prato


    Ingredientes:


    2kg de Mistura para Pão de Ló Puratos

    1kg de Ovos

    400ml de Água


    Modo de Preparo:

    1) Adicione todos os ingredientes à batedeira.
    2) Bata em velocidade alta utilizando o batedor globo.
    3) Siga o tempo conforme o equipamento utilizado.

    Batedeira de bancada: 5 a 8 minutos.
    Batedeira industrial: 10 a 12 minutos.
    4) Transfira a massa para as formas previamente untadas.
    5) Forneamento:

    Discos:Asse por cerca de 25 minutos a 180°C.
    Placas para rocambole:Assar por cerca de 5 minutos a 210°C.

    Rendimento:5.000g de massa pronta ou 16 aros com 300g.

  • Receita: Torta Mucchiato
    Torta Mucchiato


    Prato

    INGREDIENTES DO PÃO DE LÓ:

    100g de Mistura para Pão de Ló e Rocambole Tegral Gold Puratos
    70g de Ovos
    30g de Água


    INGREDIENTES DO CHOCOLATE CARAMELIZADO:

    250g de Chocolate Branco Chocolanté Puratoss

    INGREDIENTES DA CALDA:

    200g de Calda para Umedecer Bolos Três Leites Dulcerío Puratos
    10g de Café solúvel


    INGREDIENTES DA MOUSSE DE CARAMELO:

    200g de Chocolate caramelizado
    200g de Chantypak Pro Leite em Pó
    200g de Chantypak Pro Leite em Pó semi-batido


    INGREDIENTES DA FAROFA:

    200g de Mistura para Bolo Neutro Cremoso Satin Creme Cake Puratos
    100g de Manteiga
    60g de Farinha


    MODO DE PREPARO DO PÃO DE LÓ:

    1- Colocar todos os ingredientes na batedeira e misturar por 5 minutos em velocidade alta, até obter uma massa leve e homogênea.
    2- Colocar a massa em 1 aro de 15 cm e assar em forno de lastro a 180°C ou forno turbo a 150° C por aproximadamente 30 minutos.


    MODO DE PREPARO DO CHOCOLATE CARAMELIZADO:

    1- Em uma panela cozinhar o chocolate até ele caramelizar, retirar do fogo, reservar.

    MODO DE PREPARO DA CALDA:

    1- Aquecer a Calda para Umedecer Bolos e acrescentar o café solúvel, misturar até homogeneizar.

    MODO DE PREPARO DA MOUSSE DE CARAMELO:

    1- Aquecer o Chantypak até ponto de fervura, colocar sobre o chocolate e misturar até derreter o completamente, e por último o Chantypak semi-batido.

    MODO DE PREPARO DA FAROFA:

    1- Misturar os ingredientes até formar uma farofa, levar para o forno lastro a 180°C ou turbo a 145°C por aproximadamente 12 minutos.

    MONTAGEM:

    1- Cortar o pão de ló em três partes e passar uma fita de acetato na lateral, umedecer com a calda e aplicar a mousse, finalizar com a farofa.

    RENDIMENTO: 4 unidades de aproximadamente 450g cada.

Opiniões sobre o produto:


Abre Aspasmelhor mistura



Média das opiniões: FracoRegularBomÓtimoExcelente 3 AvaliaçõesBom

Você também conhece ou já comprou o produto? Deseja opinar? Clique aqui.

 

Quem comprou este item, comprou também:

Chantilly Creme Chantypak Puratos 1 L
Chantilly Creme Chantypak Puratos 1 L
REF. 93689

Qtde:
Ganache de Chocolate Branco Carat Decorcrem Puratos 4 Kg
Ganache de Chocolate Branco Carat Decorcrem Puratos 4 Kg
REF. 86452

Qtde:
Calda Para Umedecer Bolos Três Leites Dulcerío Puratos 1 L
Calda Para Umedecer Bolos Três Leites Dulcerío Puratos 1 L
REF. 82268

Qtde:


Newsletter
NOVA SAFRA NEWSLETTER
CADASTRE-SE PARA RECEBER NOSSAS PROMOÇÕES
OK.



Nova Safra - Copyright 2009 - 2020 - Todos os direitos reservados.

Site 100% Seguro - A Nova Safra trabalha com as tecnologias mais avançadas de proteção de dados para que você possa realizar suas compras com tranquilidade. A privacidade e a segurança de nossos clientes são compromissos da Cerealista Nova Safra Ltda - CNPJ 19.592.641/0001-00. Estamos localizados na BR-040 KM 688 - Pavilhão A e Pavilhão V - na Ceasa em Contagem/MG.

A NOVA SAFRA está no mercado desde 1984 distribuindo produtos para padarias, restaurantes, sorveterias, buffets, bares, hotéis, cozinhas industriais, confeitarias, lanchonetes, entre outros segmentos. Na Nova Safra é possível comprar Farinhas de trigo, Polvilhos, Misturas para Bolos e Salgados, Sucos, Chocolates, Granulados, Atomatados, Maioneses, Gorduras, Margarinas, Produtos para Sorveterias, Acessórios, Descartáveis, Produtos de limpeza, entre outros itens com preço de atacado e entrega rápida.
Realizamos entregas em todo o estado de MG. Nota-se que para BH e regiões metropolitanas realizamos entregas com nossa entrega expressa.
Se seu objetivo é aumentar a lucratividade de seu negócio, conte com a NOVA SAFRA.

Ofertas válidas enquanto durarem nossos estoques. Preços, condições de pagamento e frete válidos exclusivamente para as compras efetuadas neste site, não valendo necessariamente para os valores praticados em nossas lojas físicas. Todos os preços e condições estão sujeitos a alteração sem aviso prévio. As imagens dos produtos são meramente ilustrativas. A simples inclusão de um produto no carrinho de compras, não implica na efetivação da compra. Desta forma, sempre prevalecerá o preço do produto vigente no momento da finalização da operação de compra pelo consumidor, no caso de alteração de preço entre a data de sua colocação no carrinho de compras e a efetivação da compra. A inclusão do produto no carrinho de compras também não implica em sua reserva pelo consumidor. Todos os itens da loja estão sujeitos a eventual término dos estoques.

* Parcelamos em até 4X com juros de 2,5% ao mês.

* Não efetuamos entregas na cidade de Ituiutaba.



Minha Conta