84322 - MISTURA PARA PANETONE E COLOMBA PASCAL EM PÓ COM GEMA TEGRAL SOFT PURATOS 20 KG
A Mistura para Panetone em Pó com Gema Tegral Soft Puratos é uma pré mistura para panetones e suas variações como, bolo rei, pão de páscoa, stolen, amsterdã, roscas, tranças, catarinas, vanderléia entre outros. Não é preciso adicionar gemas, possui alta umidade sem perder a estrutura, apresenta uma formula balanceada onde o sabor é ajustado na medida certa, para que ao final do processo a receita fique deliciosa e o melhor, macia e com umidade por até 90 dias. Os produtos finais resultantes dessa mistura provocam a sensação de derretimento na boca, que é simplesmente incrível. Experimente!
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Características da Mistura para Panetone e Colomba Pascal em Pó com Gema Tegral Soft Puratos 20 Kg:
• Formula balanceada onde o sabor é ajustado para a massa;
• Não precisa adicionar gemas;
• Panetones que provocam a sensação de derretimento na boca, cuja tecnologia é chamada de Melting;
• Produtos com maciez e umidade por 90 dias;
• Possui a tecnologia Soft’r que é um blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado para os produtos finais.
• Rendimento: 85 peças de 500 gramas cada com frutas.
79 peças de 500 gramas cada com gotas de chocolate.
