Mistura Para Pão Semi Italiano Nilpan 5 Kg

REF 909437



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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    909437 - MISTURA PARA PÃO SEMI ITALIANO NILPAN 5 KG


    • Mistura para o Preparo de Pão Semi Italiano;

    • Diferente do pão italiano, esta mistura apresenta uma massa um pouco mais macia, não tão grossa igual ao pão italiano, e uma pestana um pouco menos crocante e mais clara;

    • Pó de coloração castanho claro.

  • Modo de Preparo:
    Pão Semi Italiano

    Prato

    INGREDIENTES:

    2 kg de Nil Pão Semi Italiano
    80 g de Fermento Fresco
    1,1 L de Água Gelada (aprox.)
    20 g de Azeite de Oliva (opcional)

    MODO DE PREPARO:

    1- Colocar em uma masseira 2 kg do Nil Pão Semi Italiano, 80 g de fermento fresco, 1,1 litros de água gelada e 20 g de azeite de oliva (opcional
    2- Misturar até formar uma massa lisa em ponto de véu.
    3- Dividir a massa no tamanho desejado, cobrir com um plástico e descansar por 60 minutos.
    4- Modelar novamente para que a massa fique bem firme.
    5- Fornear a 180 ºC por aprox. 40 minutos dando bastante vapor

    RENDIMENTO:
    21 unidades de aproximadamente 130 g.

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