Mistura Para Pão Italiano Tegral Puratos 15 Kg

REF 902607



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    902607 - MISTURA PARA PÃO ITALIANO TEGRAL PURATOS 15 KG


    A Mistura para Pão Italiano Tegral Puratos é uma mistura de ótima qualidade e que desenvolve receita de pão italiano com muita facilidade e praticidade. A Mistura para Pão Italiano Tegral da marca Puratos padronizara suas receitas deixando-as sempre com a mesma aparência, sabor e aroma, além disso ela deixa o miolo coeso, elástico e ligeiramente escuro que é uma característica do pão italiano. A Mistura para Pão Italiano Tegral Puratos dispensa o processo de pé de massa, ou seja o processo de amadurecimento da esponja onde ela desenvolve a textura, o aroma e o sabor. Com ela você prepara, molda e já pode colocar para assar, tudo isso na sequência. Além disso ela conta com a Traviata que é como é chamada a massa madre que confere sabor e acidez típicos do pão italiano. A Mistura para Pão Italiano Tegral Puratos conta também com a tecnologia Sapore que é uma linha de massas madres desidratadas que confere aroma e sabor típicos do pão que tem casca grossa e crocante.


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    Prato


    Características da Mistura para Pão Italiano Tegral Puratos 15 Kg:


    • Mistura que apresenta a tecnologia Sapore em sua composição, o que proporciona pães italianos com textura, crocância, aroma e sabor similar a pães elaborados a partir da massa madre;

    • Ao utilizar esta mistura, não é necessário fazer o processo de esponja. Pode ser preparada, moldada e assada, sem necessidade do pé de massa;

    • Padronização de suas receitas, sem desperdícios;

    • Mistura que deixa o miolo coeso, elástico e ligeiramente escuro, a casca grossa e crocante que é uma característica do pão italiano;

    • Rende aproximadamente 60 pães de 350g.


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