CLARAS

Clara de Ovo Em Pó Desidratada Clarapan 1 Kg

REF 901695



R$ 63,08 à vista

  Adicionar ao Carrinho e continuar comprando.  

Características do Produto:

  • Informações do Produto

    901695 – CLARA DE OVO EM PÓ DESIDRATADA CLARAPAN 1 KG


    A Clara de Ovo em Pó Desidratada Clarapan é a clara de ovo in natura desenvolvida para trabalhos em confeitaria e receitas como suspiros, marshmallows, merengues cobertura de bolos e outros doces que necessitam de um alto poder de aeração. A Clara de Ovo em Pó Desidratada da marca Clarapan é obtida a partir de ovos frescos, e é um produto que dispensa refrigeração e cada pacote de 1 kg equivale a aproximadamente 250 claras. Com esta clara em pó você tem economia de tempo e dinheiro: evita o quebra-quebra de ovos e também o desperdício com ovos estragados.


    Prato

    Características da Clara de Ovo em Pó Desidratada Clarapan 1 Kg:

    • Produto que dispensa refrigeração;
    • Deve ser mantido em local seco, arejado e em temperatura máxima de 25ºC;
    • Não contém glúten;
    • Alérgicos: contém derivado de ovo;
    • Proporciona alto poder de aeração para suas receitas;
    • Cada pacote de 1 kg equivale a aproximadamente 250 claras;
    • Com ela você tem economia de tempo e dinheiro.
    • Super prático, basta acrescentar água nas proporções indicadas na embalagem;
    • Ótima escolha para panificação em geral, pois sua praticidade é incomparável;
    • Produto que evita o quebra - quebra e o desperdício com ovos estragados;
    • Clara desidratada especialmente desenvolvida para receitas como suspiros, marshmallows, mousses, suflês e outros doces que necessitam de um alto poder de aeração;
    • Indicado para uso profissional na panificação, 100% desidratável, sendo assim não fica ressecado e nem cria grumes.

    OBS.: 1 kg de Clarapan equivale a 250 claras.
    1 clara de ovo de 32 gramas equivale a 4 gramas do pó Clarapan + 28 ml de água
  • Modo de Preparo
    Reidratação:;

    Em 1 kg de Clarapan, adicione 7 litros de água e misture com auxílio de um mixer ou liquidificador.
    Esta mistura equivale a aproximadamente 250 claras.
    Se necessário, use a tabela de conversão para fazer a reidratação em outras quantidades.
  • Receita
    Crepioca

    Prato

    Ingredientes:

    2 xícaras (café) de Clara de Ovo Pasteurizada Maxxi Ovos
    2 colheres (sopa) goma pronta para tapioca
    1 pitada de sal
    Recheio:
    Atum sólido ao natural
    Cenoura
    Tomate
    Requeijão ligh.
    Recheio Maçã
    Requeijão light 
    1/2 Maça cortada em quadradinhos
    Canela e cravo em pó a gosto
    Se desejar mais doce coloque mel ou stevia

    Modo de Preparo:

    1- Misture as duas xícaras da Clara pasteurizada junto as duas colheres de goma para tapioca;
    2- Esquente uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de girassol e utilize uma concha para pegar a medida de cada Crepioca.

    -Para montar a Crepioca Salgada: Coloque ela aberta em um prato, acrescente o requeijão, o atum, a cenoura e o tomate. Tempere com um pouco de pimenta a gosto e após é só dobrar.
    -Para montar a Crepioca Doce: Coloque ela aberta em um prato, acrescente o requeijão e a maçã picada. Polvilhe com cravo e canela e faça a dobra.
  • Receita: Suspiro
    Suspiro

    Prato

    Ingredientes:

    16g de Clarapan
    112ml de água
    400g de açúcar
    50g de água

    Modo de Preparo:

    1- Levar a água (50g) e o açúcar (200g) ao fogo, mexer até que fique transparente e com temperatura de 120ºC.
    2- Coloque na batedeira a Clarapan, 112 ml de água e o açúcar (200 g) e bater por aproximadamente 13 minutos.
    3- Após a calda ficar pronta, adicionar sem interrupção na batedeira e bater por mais 15 minutos.
    4- Pingar em papel manteiga e assar 90 a 100ºC, deixar a porta di forno um pouco aberta para a saída do vapor.
  • Vantagens ao Usar Clarapan
    • Traz segurança alimentar – pois pode ser utilizada sem riscos à saúde, é facilmente digerida e ou incorporada a outros ingredientes, e pode ser ingerida sem cocção.
    • Não precisa peneirar, já vem filtrada da fábrica.
    • Sem odor.
    • Clara de ovo filtrada, desidratada, pasteurizada, resfriada e embalada.
    • Muito utilizada em suspiros, marshmallow, mousses, suflês, recheio de chocolate, cobertura de bolos, recheio de doces e em outros produtos em substituição à clara de ovo in natura.
    • Sem pragas ou insetos pois não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores.
    • Traz padronização para suas receitas.
    • Produto 100% natural, sem conservantes.

    Obs.: É possível reidratar a Clarapan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos ( farinha, fermento) e depois adicionar a água. Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.

Quem comprou este item, comprou também:

Fermento Biológico Instantâneo Fleischmann 125 Gramas
Fermento Biológico Instantâneo Fleischmann 125 Gramas
 REF. 998454

Qtde:
Leite Em Pó Integral Camponesa 1 Kg
Leite Em Pó Integral Camponesa 1 Kg
 REF. 990633

Qtde:
Ovo Integral Em Pó Desidratado Ovopan 1 Kg
Ovo Integral Em Pó Desidratado Ovopan 1 Kg
 REF. 901693

Qtde:
Clara de Ovo Em Pó Desidratada Clarapan 1 Kg
Clara de Ovo Em Pó Desidratada Clarapan 1 Kg
 REF. 901695

Qtde:
Farinha de Trigo Super Branca 0000 Graziella 25 Kg
Farinha de Trigo Super Branca 0000 Graziella 25 Kg
 REF. 1620

Qtde:


Newsletter
NOVA SAFRA NEWSLETTER
CADASTRE-SE PARA RECEBER NOSSAS PROMOÇÕES
OK.



Nova Safra - Copyright 2009 - 2020 - Todos os direitos reservados.
Política de Privacidade e Segurança | Indique o Site | Redes Sociais Facebook Nova Safra Canal YouTube Nova Safra

Site 100% Seguro - A Nova Safra trabalha com as tecnologias mais avançadas de proteção de dados para que você possa realizar suas compras com tranquilidade. A privacidade e a segurança de nossos clientes são compromissos da Cerealista Nova Safra Ltda - CNPJ 19.592.641/0001-00. Estamos localizados na BR-040 KM 688 - Pavilhão A e Pavilhão V - na Ceasa em Contagem/MG.

A NOVA SAFRA está no mercado desde 1984 distribuindo produtos para padarias, restaurantes, sorveterias, buffets, bares, hotéis, cozinhas industriais, confeitarias, lanchonetes, entre outros segmentos. Na Nova Safra é possível comprar Farinhas de trigo, Polvilhos, Misturas para Bolos e Salgados, Sucos, Chocolates, Granulados, Atomatados, Maioneses, Gorduras, Margarinas, Produtos para Sorveterias, Acessórios, Descartáveis, Produtos de limpeza, entre outros itens com preço de atacado e entrega rápida.
Realizamos entregas em todo o estado de MG. Nota-se que para BH e regiões metropolitanas realizamos entregas com nossa entrega expressa.
Se seu objetivo é aumentar a lucratividade de seu negócio, conte com a NOVA SAFRA.

Ofertas válidas enquanto durarem nossos estoques. Preços, condições de pagamento e frete válidos exclusivamente para as compras efetuadas neste site, não valendo necessariamente para os valores praticados em nossas lojas físicas. Todos os preços e condições estão sujeitos a alteração sem aviso prévio. As imagens dos produtos são meramente ilustrativas. A simples inclusão de um produto no carrinho de compras, não implica na efetivação da compra. Desta forma, sempre prevalecerá o preço do produto vigente no momento da finalização da operação de compra pelo consumidor, no caso de alteração de preço entre a data de sua colocação no carrinho de compras e a efetivação da compra. A inclusão do produto no carrinho de compras também não implica em sua reserva pelo consumidor. Todos os itens da loja estão sujeitos a eventual término dos estoques.

* Parcelamos em até 4X com juros de 4,2% ao mês.

* Não efetuamos entregas na cidade de Ituiutaba.
Minha Conta