OVOS

Ovo Integral Em Pó Desidratado Ovopan 1 Kg

REF 901693



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Características do Produto:

  • Informações do Produto

    901693 – OVO INTEGRAL EM PÓ DESIDRATADO OVOPAN 1 KG


    O Ovo Integral em Pó Desidratado da marca Ovopan é 100% natural, ou seja, sem aditivo ou outros ingredientes. O Ovo Integral em Pó Desidratado Ovopan é ideal para uso profissional na área de panificação, pois ele leva muito mais praticidade no preparo das receitas, economia de tempo e dinheiro, evitando a necessidade de quebra de ovos e o desperdício com ovos estragados. Além disso, este ovo em pó recebe um tratamento térmico onde o sabor e a textura do ovo in natura são mantidos. Não apresenta odor, e logo, não atrai insetos!


    Experimente!

    Prato

    Características do Ovo Integral em Pó Desidratado Ovopan 1 Kg:

    • Produto que evita o quebra - quebra e o desperdício com ovos estragados;
    • Super prático, basta acrescentar água nas proporções indicadas na embalagem;
    • Possui sabor e textura do ovo in natura;
    • Ótima escolha para panificação em geral, pois sua praticidade é incomparável;
    • Muito mais praticidade no preparo das receitas;
    • Não atrai insetos por não conter odor;
    • Maior segurança alimentar e otimização de espaço;
    • Indicado para uso profissional na panificação;
    • Validade: 12 meses;
    • O ovo é considerada Alérgeno e Contém Colesterol;
    • 100% natural, sem aditivos ou outros ingredientes.

    Economia de espaço: 1 pacote de Ovopan de 1kg equivale a aproximadamente 82 ovos, porém ocupa bem menos espaço.

  • Modo de Usar

    1- Misturar 01 parte do Ovo em Pó para 3,2 Partes de água (em peso ou massa), preferencialmente, e se possível, fazer a mistura seca (Ovo em pó com outros ingredientes secos) antes de adicionar água.


    Rendimento: 


    01 KG DE OVO EM PÓ PASTEURIZADO DESIDRATADO CORRESPONDE A 82 OVOS IN NATURA.


    Aproximadamente 12,5 g de OVO em pó corresponde à 01 Ovo In natura (Tipo Grande).


    Armazenamento: Local seco, fresco e arejado, à temperatura ambiente e isento de insetos e roedores. Afastados de produtos que exalem odores fortes.


    Aplicação e Uso: Matéria-prima e/ou ingrediente para processo de fabricação de massas, bolos, doces, pão-de-queijo, pães, molhos para saladas, empanados e em outros produtos em substituição ao Ovo In Natura.

  • Receita
    Omelete

    Prato

    Ingredientes:

    48gr de ovo em pó + 152ml de água para reidratar
    50ml de leite
    4 ervilhas torta
    1 cebola pequena
    1 pedaço pequeno de alho poró
    ¼ de xícara (chá) de ricota passada por uma peneira
    Sal e pimenta do reino a gosto
    Óleo ou azeite para untar a frigideira

    Modo de Preparo:

    1- Hidrate o ovo em pó na água e misture bem com o auxílio de um fouet, acrescente o leite, tempere com sal e pimenta.
    2- Pique a cebola, o alho poró e as ervilhas e refogue rapidamente, tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e acrescente a ricota e reserve.
    3- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e despeje a mistura do ovo hidratado, espere cozinhar um pouco, em fogo baixo, aguarde a omelete secar um pouco e coloque o recheio, dobre-a ao meio e sirva a seguir.
  • Receita: Bolo de Chocolate
    Bolo de Chocolate

    Prato

    Ingredientes:

    60 gramas de Ovopan
    190 ml de água para reidratar
    250 g de açúcar
    250 g de manteiga
    250 g de farinha de trigo
    50 g de cacau em pó
    ½ colher de sopa de fermento químico


    Modo de Preparo:

    1- Derreta a manteiga e reserve.
    2- Pré aqueça o forno a 180ºC.
    3- Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o cacau e o fermento.
    4- Bata o ovo hidratado com o açúcar até formar um creme fofo, em velocidade baixa e coloque intercalado a manteiga derretida e os ingredientes secos peneirados.
    5- Coloque em uma assadeira com furo no meio de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com cacau e leve para assar a 210ºC por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito, e se sair seco está pronto.

  • Vantagens ao Usar Ovopan

    • Traz segurança alimentar – pois pode ser utilizada sem riscos à saúde, é facilmente digerida e ou incorporada a outros ingredientes, e pode ser ingerida sem cocção.

    • Não precisa peneirar, já vem filtrada da fábrica.

    • Sem odor.

    • Ovo integral filtrado, desidratado, pasteurizado, resfriado e embalado.

    • Sem pragas ou insetos pois não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores.

    • Traz padronização para suas receitas.

    • Muito utilizado com ingrediente na produção de massas, bolos, sorvetes, doces, pães, omeletes, panquecas, molhos para saladas e em outras receitas em substituição ao ovo in natura.

    • Produto 100% natural, sem conservantes.


    Obs: É possível reidratar o Ovopan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos (p.e., farinha, fermento) e depois adicionar água. Vale lembrar que para o sucesso da Receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.

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