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BASES E SABORIZANTES PARA SORVETES E PICOLÉS

Base Para Sorvete Jabuticaba Supramix 1 Kg

REF 903578



R$ 12,44 à vista

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Características do Produto:

  • Receita
    SORVETE SABOR JABUTICABA

    Prato

    INGREDIENTES CALDA BASE:

    660g de Água
    105g de Açúcar
    7g de Emulsificante
    2g de Estabilizante artesanal
    30g de Glicose em Pó
    55g de Gordura em Pó para Sorvete Supracream
    65g de Leite em pó
    85g de Supralac SW100

    MODO DE PREPARO DO SORVETE:

    1 - Os Ingredientes acima devem ser misturados conforme processo de fabricação.
    2- Após a calda base pronta, adicionar 40g de SUPRAMIX JABUTICABA .

  • Sorvete de Jabuticaba:

    Sorvete de Jabuticaba:



    Prato


    Ingredientes:

    Calda Base:
    720g de Água
    100g de Açúcar
    10g de Emulsificante
    2g de Estabilizante G2
    55g de Glicose em pó
    75g de Gordura vegetal em pó SupraCream
    140g de Leite em Pó Integral

    Saborizante:
    30g de Base Para Sorvete Jabuticaba Supramix


    Modo de Preparo:

    1) Misture todos os ingredientes da Calda base conforme processo de fabricação.
    2) Após a calda base pronta, adicione 30g de Base Para Sorvete Jabuticaba Supramix.

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