EMULSIFICANTES E ADITIVOS

Emulsificante Gel Marvi 10 Kg

REF 85514



R$ 146,94 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    85514 - EMULSIFICANTE GEL MARVI 10 KG


    O Emulsificante em Gel da marca Marvi é um produto de altíssima qualidade e bastante versátil, podendo ser utilizado em sorvetes, picolés, biscoitos , bolos, entre outros produtos de confeitaria. Este emulsificante proporciona maior rendimento aos produtos finais e também uma maior durabilidade. Ao utilizá-lo seus sorvetes apresentarão uma textura mais aerada e menos ou quase nada de cristais de gelo.


    Experimente e melhore a qualidade de seu sorvete!


    Prato


    Benefícios do Emulsificante Gel Marvi 10 Kg:


    • Aplicação em sorvetes, picolés, biscoitos e em especial, padarias/confeitarias;

    • Mantém o bolo por um período maior na vitrine, evitando o ressecamento;

    • Aumenta a aeração da massa do bolo, resultando em um volume maior de tortas;

    • Proporciona boa estabilidade do sorvete;

    • Textura lisa e uniforme;

    • DOSAGEM: Sorvete: 10g por litro de leite ou água./ Pães: 10g por kg de massa./ Bolos: 20g por kg de massa.


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