EMULSIFICANTES E ADITIVOS

Emulsificante St Gel Marvi 10 Kg

REF 903468



R$ 112,72 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    903468 - EMULSIFICANTE ST GEL MARVI 10 KG


    O Emulsificante em Gel ST da marca Marvi é um produto de altíssima qualidade e bastante versátil, podendo ser utilizado em sorvetes, picolés, biscoitos, bolos, entre outros produtos de confeitaria. Este emulsificante tem como principal função incorporar ar às massas, aumentando assim o rendimento de produtos finais. Além disto, o Emulsificante em Gel ST Marvi proporciona maior estabilidade e durabilidade aos sorvetes e picolés, evitando derretimento e cristais de gelo. Este produto aumenta a durabilidade do sorvete em até 8 meses.


    Experimente em suas receitas!


    Prato


    Benefícios do Emulsificante ST Gel Marvi 10 Kg:


    • Sorvetes e picolés com maior rendimento e maciez;

    • Boa resistência ao derretimento;

    • Aumenta a durabilidade do sorvete em até 8 meses;

    • Excelente aeração;

    • Aumenta a durabilidade de sorvetes e picolés; 

    • Estabilidade da emulsão e da espuma;

    • Corpo firme e muito macio;

    • Pode conter derivados de leite e ovo;

    • Excelente controle da formação de cristais grandes de gelo;

    • DOSAGEM: Sorvete: 10g por litro de leite ou água./ Pães: 10g por kg de massa./ Bolos: 20g por kg de massa.



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