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GORDURAS E GLICOSES

Gordura Vegetal Em Pó Para Sorvete Supracream 1 Kg

REF 903585



R$ 18,55 à vista

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Características do Produto:

  • Informações do Produto:

    903585 - GORDURA VEGETAL EM PÓ PARA SORVETE SUPRACREAM 1 KG


    Prato


    BENEFÍCIOS:


    • 50% gordura de palma + 6% proteína;

    • Gordura em pó base palma, zero trans;

    • Emulsificada (facilita a aplicação/versatilidade);

    • Produto nobre, alto padrão de qualidade (Premium), ideal para vários tipos de receita;

    • Melhor custo em relação a outras gorduras em pó, aliado a funcionalidade;

    • Manuseio facilitado na produção (dificuldade de incorporação de gordura pasta, calda a frio);

    • Substituição de LPI juntamente com composto lácteo;

    • Acrescenta matéria prima láctea (enriquecedor de calda);

    • Reduz sensação de gelado;

    • Substitui gordura pasta em quase todas as aplicações;

    • Ideal para: panificação, misturas secas (sobremesas, composto lácteo), balanceamento de caldas/melhorador de cremosidade (sorveteria), maciez em picolés, bebidas lácteas/cremes, biscoitos e massa de salgados;

    • Dosagem: 10 a 50g/L e embalagem: 1kg.



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